ყველა საკვები პროდუქტი, რომელიც იკვლება ან იწარმოება ისლამური პირობებით, ითვლება ჰალალ საკვებად. ისლამის მიხედვით; ჰალალად ითვლება ისეთი ცხოველები, როგორიცაა ძროხა, ცხვარი, თხა, ქათამი, იხვები, ირემი, აქლემები, არატოქსიკური მცენარეები, ბოსტნეული, ხილი, პარკოსნები და თხილი.

„ჰალალის საკვების“ კონცეფციამ მნიშვნელობა მოიპოვა კვების სექტორში იმიტაციისა და გაყალბების გამო, როგორიცაა ისლამური პირობების შესაბამისად ცხოველების არ დაკვლა, ხორცსა და ხორცპროდუქტებთან ღორის შერევა და საკვებში ქონის გამოყენება.

ჰალალის კვების სტანდარტები მოიცავს ყველა საკვები პროდუქტის წარმოებას რელიგიური წესების შესაბამისად, ნედლეულიდან, დანამატებიდან, დამხმარე ნივთიერებებიდან, კომპონენტებიდან, გადამუშავების მეთოდებიდან დაწყებული, ექსპლუატაციის პირობებამდე.

ჰალალის საკვების ანალიზები განისაზღვრება საკვები პროდუქტის მიხედვით და ფასდება გარკვეული პარამეტრების მიხედვით. ჰალალის საკვების ფარგლებში ჩატარებული ანალიზები შემდეგია.

- ეთილის სპირტის განსაზღვრა
- ღორის დნმ ძიება
- ცხენის დნმ-ის ძიება
- ვირის დნმ ძიება
- გმო სკრინინგი
- ვეძებთ ხელოვნურ საღებავს
- კარმინის განსაზღვრა (E120)
- მონო ნატრიუმის გლუტამატის განსაზღვრა
- პესტიციდების ძებნა
- ჟელატინის ძიებაში
- სორბინის მჟავა
- ბენზოის მჟავა
- ნატამიცინი
- აფლატოქსინი
- ოხრატოქსინი

ჩვენს ლაბორატორიებში, რომლებიც მსახურობენ თურქეთის ბევრ კუთხეში, „ჰალალის საკვების ტესტები“ ტარდება TÜRKAK-ის აკრედიტაციასთან დაკავშირებული სამართლებრივი რეგულაციებისა და სტანდარტების შესაბამისად.